15. April 2026, 15:00 Uhr
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Wer eine Pfanne sucht, die wirklich ohne PTFE, PFAS, PFOA, GenX, APEO und BPA auskommt, wird bei der GreenKitchen ZEN-Pan fündig. Ihre Keramikbeschichtung ist extrem hart und kratzbeständig – und der zum Patent angemeldete ZEN-Kreis sorgt dafür, dass Fett und Öl gleichmäßig unter dem Gargut verteilt werden. Die Pfanne ist für alle Herdarten geeignet, backofenfest und spülmaschinentauglich. Der patentierte zweiteilige Holzschalengriff am Glasdeckel macht das Anfassen auch ohne Topflappen angenehm.
Antihaft-Pfannen haben einen schlechten Ruf – und das aus gutem Grund. Jahrzehntelang wurde PTFE (Polytetrafluorethylen, besser bekannt als Teflon) als Standard eingesetzt. Wissenschaftliche Studien zeigen, dass sich PTFE-Beschichtungen bei hohen Temperaturen zersetzen können und dabei gesundheitlich bedenkliche Substanzen freisetzen. Noch problematischer sind die bei der Herstellung eingesetzten PFAS und PFOA – sogenannte „Forever Chemicals“, die sich in der Umwelt und im menschlichen Körper anreichern und kaum abgebaut werden.
Was steckt hinter der ZEN-Pan-Beschichtung?
(GreenKitchen)
Die GreenKitchen ZEN-Pan setzt auf eine 100 % PTFE-freie Keramikbeschichtung und ist frei von GenX, PFOA, PFAS, APEO und BPA. Keramikbeschichtungen sind an sich keine Neuheit – wohl aber die Qualität, die GreenKitchen hier verbaut. Die Oberfläche ist extrem hart und kratz- sowie abriebbeständig, was bei vielen günstigeren Keramikpfannen nicht der Fall ist. Wer schon einmal erlebt hat, wie eine Keramikpfanne nach einem Jahr anfängt anzubrennen, weiß: Qualität der Beschichtung ist alles.
Der ZEN-Kreis: Wie ein kleines Detail das Braten verändert
Der ZEN-Kreis ermöglicht gleichmäßigeres Braten mit weniger Öl. (GreenKitchen)
Was die ZEN-Pan von anderen Pfannen abhebt, ist ihr patentiertes ZEN-Kreis-Design im Pfannenboden. Dieser eingearbeitete Ring sorgt dafür, dass Fett oder Öl beim Erhitzen gleichmäßig unterhalb des Garguts verteilt wird – statt es in die Mitte drängen zu lassen oder es vollflächig aufzutragen. Das Ergebnis: gleichmäßigeres Braten mit weniger Öl, knusprigere Ergebnisse und weniger Anbrennen. Kein Marketingversprechen, sondern eine zum Patent angemeldete technische Lösung.
Enkelfähig™ – was das Konzept wirklich bedeutet
GreenKitchen hat das Konzept „enkelfähig™“ entwickelt: Produkte, die ökologisch und ökonomisch verantwortungsvoll produziert und besonders langlebig sind. Konkret bedeutet das: Die ZEN-Pan ist backofenfest (bis 220 °C), spülmaschinentauglich und für alle Herdarten geeignet – auch Induktion. Und wenn die Beschichtung nachlässt, greift der GreenKitchen Langzeit-Service: Pfanne zurückschicken, 60 % Rabatt auf eine neue erhalten.
Für wen lohnt sich die ZEN-Pan?
Die Details stimmen: Der zweiteilige Holzschalengriff macht das Anfassen auch ohne Topflappen angenehm.
Die ZEN-Pan ist nichts für Pfennigfuchser – mit 129 bis 149 € (je nach Größe) liegt sie deutlich über dem Massenmarkt. Aber sie ist eine Überlegung wert für alle, die bewusst kochen, auf Schadstoffe in der Küche verzichten wollen und Wert auf Langlebigkeit statt ständigen Ersatzes legen. Wer alle paar Jahre eine neue Antihaftpfanne kauft, gibt über die Jahre ähnlich viel aus – mit dem Unterschied, dass dabei deutlich mehr Plastik und Sondermüll mit Ewigkeitschemikalien anfallen. 30 Tage Geld-zurück-Garantie gibt es dazu: Wer nicht überzeugt ist, schickt sie zurück.
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Ref: https://utopia.de/ratgeber/ohne-ptfe-ohne-kompromisse-diese-pfanne-ist-wirklich-frei-von-schadstoffen_922744/
