To sustainably lose weight, activate your metabolism. A sluggish metabolism causes water retention, fatigue, and constipation, often due to an imbalanced diet. Five key inhibitors are: unfermented soya, refined flour products (white pasta, rice), alcohol (slows digestion, hinders fat burning), sugar (spikes insulin), and soft drinks (high sugar content, reduces fat burning). To boost metabolism: drink lemon water or ginger shots, green tea, and ample water. Incorporate spices, ensure 7-8 hours sleep, eat enough protein, and prioritize strength training to build muscle, burning more fat at rest.
Um nachhaltig abzunehmen, sollte man seinen Stoffwechsel aktivieren. Manche Lebensmittel bewirken aber eher das Gegenteil. Fünf Lebensmittel hemmen den Stoffwechsel.
Du leidest unter Wassereinlagerungen, fühlst dich träge oder leidest unter Verstopfung? Das sind alles unschöne Dinge, aber sie haben einen gemeinsamen Ursprung: Dein Stoffwechsel ist ordentlich aus dem Gleichgewicht geraten.
Wie es dazu kam? Meistens liegt es an einer unausgewogenen Ernährungsweise, vor allem diese fünf Lebensmittel hemmen deinen Stoffwechsel ganz besonders.
1. Sojabohnen
Fangen wir mit dem umstrittensten Lebensmittel an. Soja wird von vielen als beinahe schon lebensrettende Proteinquelle gefeiert – und zweifelsohne liefert die Bohne wichtige Nährstoffe.
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Allerdings kann sie bei übermäßigem Verzehr bei einigen Menschen die Schilddrüse beeinflussen. Aber nur, wenn bereits eine Schilddrüsenerkrankung vorliegt.
Zu empfehlen sind Soja-Produkte, die Bio zertifiziert und fermentiert sind, beispielsweise Tempeh.
2. Mehl, Pasta und weißer Reis
Das Weißmehl, das vor allem in Pasta und Brot verwendet wird, liefert dem Körper kaum Nährstoffe, die den Stoffwechselprozess ankurbeln könnten.
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Die Folge: Der Stoffwechsel schaltet in den Energiesparmodus. Das im raffinierten Getreide enthaltene Gluten sowie Stärke und Phytinsäure belasten den Körper zusätzlich.
3. Alkohol
Egal, ob Bier, Wein oder Sekt, alkoholische Getränke hemmen den Stoffwechsel und somit die Fettverbrennung, in dem er Verdauungsenzyme verlangsamt und somit alle weiteren Verdauungsprozesse blockiert. Das heißt: Es wird Fett in den Zellen eingelagert.
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Gleichzeitig hemmt Alkohol die Bildung des Wachstumshormons Testosteron. Gerade, wenn du einen Muskelaufbau verfolgst, ist demnach ein Alkoholkonsum kontraproduktiv.
4. Zucker
Der Bad-Boy in Sachen Stoffwechsel ist ein alter Bekannter: Zucker lässt den Insulinspiegel im Körper sprunghaft in die Höhe schnellen, was zur großen Belastung für die Bauchspeicheldrüse wird, die das Insulin ausschüttet.
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In dieser Zeit vernachlässigt der Körper den Stoffwechsel. Der Teufelskreis ist dann allerdings schon eröffnet: Oft arbeitet die Bauchspeicheldrüse nach einem Zuckerschub so intensiv, dass sie übers Ziel hinausschießt und es im Anschluss zu einer Unterzuckerung kommt.
Die Folge: Konzentrationsschwäche, weniger Leistungsfähigkeit und die nächste Heißhungerattacke.
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5. Softdrinks
Es ist nicht sonderlich verwunderlich, dass Limonaden sowie Energy Drinks den Stoffwechsel verlangsamen. Sie stecken voller Zucker und, wie bereits bekannt, hemmt raffinierter Zucker die Fettverbrennung und fördert die Einlagerung von überschüssigen Kohlenhydraten in Fettdepots.
Gleichzeitig fördern die zuckerhaltigen Getränke einen starken Appetit oder sogar Heißhungerattacken, da der Blutzuckerspiegel zu schnell steigt und danach rasant wieder abfällt.
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Forder vom US Department of Agriculture (USDA) fanden in einer Studie heraus, dass sogar eine proteinreiche Ernährung die Fettverbrennung reduziert, wenn gleichzeitig Limonade zu den Mahlzeiten getrunken wurde.
„Wir waren überrascht, welchen großen Einfluss zuckerhaltige Getränke auf den Stoffwechsel hatten, wenn sie mit proteinhaltigen Mahlzeiten kombiniert wurden“, sagt Wissenschaftler Shanon Casperson. „Rund ein Drittel der zusätzlichen Kalorien aus diesen Getränken wurde dadurch nicht verbrannt und der Körper benötigte zudem weniger Energie, um das Essen zu verdauen.“
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Fazit: Streiche am besten zuckerhaltige Getränke gänzlich von deinem Speiseplan.
So aktivierst du deinen Stoffwechsel
- Trinke morgens ein Glas Grapefruitsaft oder Zitronenwasser oder einen kleinen Ingwer-Shot
- Ein bis zwei Tassen grünen Tee pusht ebenfalls deinen Stoffwechsel
- Trinke mehr als zwei Liter Wasser und ungesüßten Tee am Tag
- Peppe dein Essen mit Chili, Zimt oder Ingwer auf
- Schlafe ausreichend – mindestens sieben bis acht Stunden
- Iss genügend Proteine
- Integriere Krafttraining, statt Cardio-Training in deine Workout-Routine. Die Formel: Je mehr Muskeln, desto mehr Fett wird im Ruhezustand verbraucht
Quellen
S. L. Casperson, C. Hall James, N. Roemmich (2017): Postprandial energy metabolism and substrate oxidation in response to the inclusion of a sugar- or non-nutritive sweetened beverage with meals differing in protein content, abgerufen am 17.06.2025:
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