Ernährungsmedizinerin Dr. Luisa Werner präsentiert fünf schnelle, gesunde Airfryer-Rezepte, die sich ideal für Meal Prep und eine ausgewogene Alltagsküche eignen. Sie beweist, dass gesunde Ernährung weder aufwendig noch langweilig sein muss, indem sie protein- und ballaststoffreiche Optionen vorstellt, die auch im Ofen zubereitet werden können.
Die Rezepte umfassen einen vielseitigen Frühstücksauflauf mit Gemüse, proteinreiche Quark-Hafer-Bagel, herzhafte Feta-Oliven-Brötchen, einen leichten Flohsamen-Raspberry-Cheesecake und ein nahrhaftes Schoko-Cookie-Porridge. Diese Gerichte sind einfach zuzubereiten, oft mit wenigen Zutaten, und perfekt zum Vorbereiten, Einfrieren oder Mitnehmen, um stressfrei gesunde Mahlzeiten zu genießen.
Eine Ernährungsmedizinerin stellt fünf gesunde Airfryer-Rezepte vor, die du schnell zubereitest und als Meal Prep für deine ausgewogene Alltagsküche nutzt.
Gesunde Ernährung muss weder aufwendig noch langweilig sein – das beweist Ärztin Dr. Luisa Werner auf Instagram. In einem ihrer neuesten Beiträge teilt sie fünf gesunde Airfryer-Rezepte. Alle funktionieren auch im Ofen – perfekt also, wenn du keine Heißluftfritteuse besitzt.
„Mein Favorit: Meal Prep! Gute Vorbereitung ist das A und O, um auch im wuseligen Alltag etwas Gesundes zu Griff zu haben“, schreibt Werner. Viele ihrer Rezepte eignen sich hervorragend zum Vorbereiten, Einfrieren oder Mitnehmen – für stressfreie, gesunde Tage.
ANZEIGE
Proteinreicher Frühstücksauflauf mit Gemüse
Zutaten:
- 3–4 Eier (Größe M)
- ½ Paprika
- ¼ Zucchini
- 1 kleine rote Zwiebel
- Petersilie
- ca. 50 g Feta
- 1 EL Kürbiskerne
- 1 EL Pinienkerne
- Sprossen
Für den Frühstücksauflauf Eier verquirlen, Gemüse klein schneiden und alles mit Feta sowie den Kernen vermengen. In eine Auflaufform geben und bei 180 Grad rund 15 bis 20 Minuten im Airfryer oder Ofen backen.
ANZEIGE
Tipp: Du kannst jedes Gemüse verwenden, das du gerade da hast – von Tomaten über rote Bete bis zu Pastinaken. So verwertest du Reste und bringst Abwechslung in deinen Speiseplan.
Quark-Hafer-Bagel – perfekt fürs Meal Prep
Zutaten:
- ca. 200 g Haferflocken
- 250 g Quark
- 2 Eier
- ½ TL Backpulver
Alle Zutaten verrühren, den Teig zu Bagels formen und bei 170 Grad etwa 20 Minuten backen.
ANZEIGE
Die Quark-Hafer-Bagel sind proteinreich, ballaststoffhaltig und ideal für Meal Prep. Du kannst sie einfrieren oder mit Aufstrich, Avocado oder Lachs kombinieren – perfekt als schnelles Frühstück oder gesunder Snack.
High-Protein Feta-Oliven-Brötchen
Zutaten:
- 5 Eier (Größe L)
- 1 rote Zwiebel, gewürfelt
- 1 Lauchzwiebel, fein geschnitten
- 1 EL Knoblauch, gehackt
- 2 EL Oliven, gehackt
- Handvoll Babyspinat
- 1 EL frische Kräuter (Dill, Schnittlauch, Petersilie etc.)
- 150 g Feta
- 100 g Mandel- oder Hafermehl
- ½ TL Backpulver
- 250 g körniger Frischkäse
- Salz & Pfeffer
Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den restlichen Zutaten verrühren, bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Kurz ruhen lassen, dann kleine Portionen auf ein Backblech setzen, mit Feta bestreuen und bei 190 Grad 18 bis 25 Minuten goldbraun backen.
ANZEIGE
Flohsamen-Raspberry-Cheesecake
Zutaten (für 2 Portionen):
- 200 g Skyr oder Quark
- 2 Eier
- 1 EL Flohsamenschalen
- Etwas Wasser oder Milch nach Wahl
- Vanille
- Handvoll Beeren
- Optional: Süße deiner Wahl (z. B. Erythrit, Yacon-Sirup)
Alle Zutaten im Mixer verrühren, in eine kleine Form füllen und bei 160 Grad rund 20 Minuten backen – im Airfryer oder Ofen.
ANZEIGE
Der Flohsamen-Raspberry-Cheesecake ist leicht, proteinreich und durch die Flohsamenschalen besonders sättigend – ein gesunder Snack, der an Dessert erinnert.
ANZEIGE
Schoko-Cookie-Porridge
Zutaten:
- 50 g Haferflocken
- 2 Eier
- 100 ml Joghurt
- 2–4 EL Backkakao
- ½ TL Backpulver
- 3 EL Zartbitterstückchen
- Vanilleextrakt
Alle Zutaten bis auf das Kakaopulver verrühren. Die Hälfte des Teigs abnehmen, den Rest mit Kakao mischen und beide Massen gleichzeitig in eine Form geben. Bei 175 Grad 20 Minuten backen.
Das Ergebnis: ein saftiges Schoko-Cookie-Porridge, das wie Kuchen schmeckt, aber vollgepackt ist mit guten Zutaten.
ANZEIGE
Fazit: Gesunde Küche kann so einfach sein
Die gesunden Airfryer-Rezepte von Dr. Luisa Werner beweisen, dass eine ausgewogene Ernährung mit wenigen Zutaten und etwas Vorbereitung gelingt.
Ob süß oder herzhaft, Frühstück oder Snack – alle fünf Rezepte sind alltagstauglich, eiweißreich und perfekt für alle, die sich gesund ernähren wollen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
Hinweis: Externer Inhalt von https://www.fitforfun.de/gesunde-ernaehrung/5-airfryer-rezepte-die-zeit-und-kalorien-sparen-schnell-und-kalorienarm-5-airfryer-rezepte-fuer-den-alltag-wie-du-mit-5-airfryer-rezepten-zeit-und-kalorien-sparst-weniger-kalorien-mehr-geschmack-5-rezepte-fuer-den-airfryer-diese-5-airfryer-rezepte-sind-schnell-und-kalorienarm_743386f9-0eae-4a62-be54-733e9c13be09.html. Rechte bei den jeweiligen Urhebern. » Mehr… » Melden
