This article describes the easy cultivation of Daikon radish sprouts, which the author purchased from the Sperli brand. Ideal for Bento boxes, salads, or garnishes, growing them is simple, similar to cress. Indoors, spread seeds on damp kitchen towels in a flat container and water daily. Seeds sprout in two days, with leaves visible by four. Harvesting occurs in about one week. Leaving them longer results in larger, spicier sprouts. This year-round cultivation method is quick and yields delicious, versatile sprouts for various dishes.
In diesem Artikel geht es um die Aufzucht von Daikon Rettich.
Daikon Rettich anbauen
Vielleicht habt ihr als Kind schon einmal Kresse aufgezogen. Daikon Sprossen werden im Grunde ähnlich angebaut! Das geht ganz einfach auch im Haus. Nehmt ein flaches Gefäß, gebt ein paar Küchentücher hinein und streut die Samen drüber. Anschließend gut mit Wasser bedecken und täglich nachgießen. Schon nach zwei Tagen poppen die Samen auf und nach bereits vier Tagen kann man gut die Blätter erkennen.
beim Anpflanzen
nach 2 Tagen
nach 4 Tagen
Ernten kann man dann bereits nach etwa einer Woche. Wenn man sie wesentlich länger stehen lässt, wachsen sie gut 20cm und bilden zusätzlich spitze Blätter aus. Allerdings sind sie dann geschmacklich auch wesentlich schärfer.
nach über 10 Tagen
Eckdaten zur Aufzucht von Daikon Rettich
Name: Daikon Sprossen (かいわれ大根)
Saatgut: u.a. von Sperili (2,99 Euro)
Standort: sonnig, halbschattig
Boden: Küchentuch
Aussaat: ganzjährig
Kultur: auf Küchentuch streuen
Ernte: nach ca. 1 Woche
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