Der Bierabsatz in Deutschland ist im Mai 2026 um 7,5 % auf 6,96 Mio. Hektoliter gegenüber dem Vorjahresmonat gesunken. Kumuliert von Januar bis Mai lag der Absatz mit 30,56 Mio. Hektolitern um 3,9 % unter dem Vorjahresniveau. Versteuertes Bier sank um 8,4 %, während steuerfreie Absätze (inkl. Export) um 3,4 % zurückgingen.
Regional verzeichnete nur Sachsen-Anhalt ein Plus (+4,9 %). Deutliche Rückgänge gab es in Hessen (-31,4 %) und Niedersachsen/Bremen (-20,1 %). Bayern und Nordrhein-Westfalen blieben die absatzstärksten Bundesländer. Auch der Absatz von Biermischungen sank im Mai um 14,9 % und von Januar bis Mai um 8,4 %. Alkoholfreie Biere sind in der Statistik nicht enthalten.
Der Bierabsatz in Deutschland ist im Mai 2026 gegenüber dem Vorjahresmonat um 7,5 % zurückgegangen. Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes (Destatis) setzten die Brauereien insgesamt 6,96 Mio. Hektoliter Bier ab.
Auch im bisherigen Jahresverlauf zeigt sich ein Minus: Von Januar bis Mai 2026 lag der Bierabsatz mit 30,56 Mio. Hektolitern 3,9 % unter dem Vorjahresniveau.
Von der im Mai abgesetzten Biermenge entfielen 5,68 Mio. Hektoliter auf versteuertes Bier (-8,4 %), während 1,28 Mio. Hektoliter steuerfrei verkauft wurden (-3,4 %). Der steuerfreie Absatz umfasst unter anderem Exporte in EU-Mitgliedstaaten und Drittländer sowie Haustrunk.
Regional fiel die Entwicklung unterschiedlich aus: Während Sachsen-Anhalt als einziges Bundesland im Mai ein Absatzplus (+ 4,9 %) erzielte, ging der Absatz in allen übrigen Bundesländern zurück. Besonders deutlich waren die Rückgänge in Hessen (-31,4 %), Niedersachsen / Bremen (-20,1 %) sowie Schleswig-Holstein / Hamburg (-11,8 %). Die größten Absatzmengen entfielen erneut auf Bayern mit 2,07 Mio. Hektolitern und Nordrhein-Westfalen mit 1,81 Mio. Hektolitern.
Auch der Absatz von Biermischungen entwickelte sich rückläufig. Im Mai wurden 412.464 Hektoliter verkauft – ein Minus von 14,9 % gegenüber Mai 2025. Im Zeitraum Januar bis Mai summierte sich der Absatz auf 1,58 Mio. Hektoliter und lag damit 8,4 % unter dem Vorjahreswert.
Alkoholfreie Biere und alkoholfreie Biermischungen sind in der Statistik nicht berücksichtigt.
Bildquelle: ©iStockphoto | Walmor Santos
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