Several Berlin restaurants are celebrating the chanterelle (Pfifferlinge) season with special menus.
Clash KITCHENS & BAR in Köpenick offers cream soup, corn-fed chicken, and tiger prawns with chanterelles, complemented by scenic views. Jäger & Lustig in Friedrichshain features a chanterelle cream soup, pretzel bread, pork medallions, Wiener Schnitzel, and wolfsbass incorporating the seasonal mushroom. JÓMO Restaurant in Prenzlauer Berg highlights homemade chanterelle agnolotti. Prater Gaststätte, also in Prenzlauer Berg, provides traditional options like chanterelle cream with dumplings, Wiener Schnitzel, and veal meatloaf. These establishments across Berlin showcase the versatile „golden summer mushroom“ in a range of dishes, offering diners varied ways to savor this seasonal delicacy.
Clash KITCHENS & BAR
Im Clash KITCHENS & BAR in Köpenick ergänzen die Pfifferlinge jetzt saisonal die Karte, und das zu fairen Preisen. Los geht’s mit einer Pfifferlings-Cremesuppe mit gebratenen Pfifferlingen und Affilla-Kresse (9 Euro). Es folgt die gebratene Maispoularde mit Pfifferlings-Ragout und Kartoffelpüree in Salbeibutter (19 Euro), dazu kommen Black-Tiger-Garnelen mit gebratenen Pfifferlingen, Kirschtomaten und geschmorten Süßkartoffeln (22 Euro). Bei schönem Wetter und sommerlichen Temperaturen lässt sich das Ganze auf der Terrasse mit Blick auf die Dahme und das Schloss Köpenick genießen, eine der schönsten Restaurantaussichten Berlins.
Reservierungen und alle weiteren Infos unter +49 (0)30 58 60 400 und info.berlinkoepenick@leonardo-hotels.com
Jäger & Lustig
Im Jäger & Lustig in Friedrichshain dreht sich die Karte jetzt um den goldenen Sommerpilz. Den Auftakt macht eine Pfifferlings-Rahmsuppe mit Gartenkräutern (9,50 Euro), gefolgt vom Brezelbrot mit gebratenen Pfifferlingen und Rührei als herzhaftem Zwischengang (15 Euro). Deftig geht es weiter mit Schweinemedaillons an Rahmpfifferlingen auf Kartoffelrösti (24 Euro) und dem Wiener Schnitzel aus der Kalbsoberschale mit rahmigen Pfifferlingen und Rosmarinkartoffeln (29,50 Euro).
Auch das Wolfsbarschfilet zeigt, wie gut Pfifferlinge mit Fisch harmonieren. Serviert wird es mit Selleriepüree und Blattspinat (34 Euro). Reservierungen und alle weiteren Infos unter +49 (0)30 29 00 99 12 und jaegerundlustig.de
JÓMO Restaurant
Im Kollwitzkiez in Prenzlauer Berg tauscht das JÓMO Restaurant für die Sommersaison die Morcheln gegen Pfifferlinge: Auf der Abendkarte steht damit eine Variante der hausgemachten Agnolotti mit Erdapfel-Mousse, Comté-Sauce und den würzigen Waldpilzen (24 Euro). Ausgeschrieben steht JÓMO für „Joy Of Missing Out“ – die Freude daran, auch mal etwas zu verpassen. Bei den hausgemachten Pfifferlings-Agnolotti ist ausnahmsweise aber ein bisschen FOMO erlaubt. Reservierungen und alle weiteren Infos unter +49 (0)30 31489028 und jomo.berlin
Prater Gaststätte
Neben dem berühmten Biergarten serviert die Prater Gaststätte an der Kastanienallee den Pilz gleich in drei bodenständigen Varianten. Fleischlos kommt der Pfifferlingsrahm mit Semmelknödel und kleinem Salat auf den Tisch (17,90 Euro).
Wer es klassisch mag, bestellt das kleine Wiener Schnitzel an cremiger Pfifferlingssauce mit Quetschkartoffeln und Salat (29,90 Euro). Noch herzhafter wird es mit Kalbshackbraten, Quetschkartoffeln und Pfifferlingsrahm (26,90 Euro). Reservierungen und alle weiteren Infos unter +49 (0)30 4485688 und pratergarten.de
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